Leczo

Leczo – to typowo węgierska potrawa warzywna, popularna także na polskich stołach. Istnieje wiele wariantów leczo, jednak najważniejsze składniki, jak papryka, cebula czy cukinia (bądź kabaczek) są niezmiennym elementem leczo. Przepisy głoszą, że leczo można podawać jako samodzielną potrawę albo jako dodatek do dań mięsnych. W obu wersjach leczo powinno być dobrze przyprawione, tak aby  podkreślić smak zastosowanych warzyw.

Przepis na leczo z kiełbasą:Czytaj dalej …

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.7/10 (96 votes cast)

Leczo z kabaczka

Kabaczek, to oprócz cukinii, jeden z podstawowych składników leczo. Z jednego dużego kabaczka można zrobić leczo nawet dla 10 osób. Na potrzeby domowe można wziąć mniejszego kabaczka, który i wystarczy dla całej rodziny. Poniżej przedstawiamy przepis na leczo z kabaczka.

Na początek podsmażamy drobno posiekaną cebulę na rozgrzanym oleju. Boczek dość drobno kroimy i także podsmażamy, a następnie odstawiamy, będzie on nam potrzebny pod koniec przyrządzania leczo z kabaczka.

Kabaczek myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w dość duże kostki. Podobnie postępujemy z paprykami. Pomidory parzymy we wrzątku i obieramy i kroimy w kostkę. Marchew trzemy na tarce. Wszystkie te składniki wrzucamy do garnka, w którym uprzednio znajdowała się cebula. Całość dusimy aż warzywa będą miękkie.

Do uduszonych warzyw dodajemy boczek oraz kukurydzę i całość dusimy jeszcze kilkanaście minut. Na koniec dodajemy ogórki i przyprawy do smaku. Leczo z kabaczka możemy podawać z chlebem, mięsami, albo jako w pełni samodzielne danie. Czytaj dalej …

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.1/10 (39 votes cast)

Leczo z cukinii

Leczo to wieloskładnikowa potrawa. Dlatego może się wydawać, że przygotowanie leczo jest długotrwałe i wymagające. Nasz przepis na leczo z cukinii jest prosty i szybki, a składniki powszechnie dostępne. Przekonaj się, że i Ty możesz zrobić leczo z cukini!

Składniki.

  • Mała cukinia,
  • 2 małe papryki słodkie,
  • 2 pomidory,
  • 100 g pieczarek,
  • 2 ogórki kiszone,
  • 1 cebula,
  • Olej, sól i pieprz, papryka w proszku.Czytaj dalej …
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.6/10 (89 votes cast)